Eén van mijn best betaalbare witte wijnen ooit! Niet goedkoop maar echt zo lekker !

Gemaakt in Zuid Afrika, onder leiding van Marc Kent, van wijnstokken van 45, 60 en 100 jaar oud. Dan volgt de vergisting op 100% nieuw hout gedurende 13 maanden. Wat in het glas komt is prachtig bleek geel van kleur. De geur is bijzonder complex met elementen als citroenschil, witte perzik en nadrukkelijk de aroma's van bloesem. De smaak doet hier dan ook niet voor onder met citrus en cassis als belangrijkste fruitelementen, die aangevuld worden met een krijtachtige mineraliteit en krachtige structuur.

Een wijn die zich pas na enkele jaren in de fles volledig zal openen, maar ik kon er niet op wachten.

Geweldig om te combineren met visgerechten, kazen en wit vlees.