In het midden van de Noord-Zuid lijn van Chili, ligt de Colchagua vallei. Binnen deze valei liggen de 2 wijnvelden. Daar komen de druiven van deze voortreffelijke wijn vandaan. De blend is 70% Cabernet Sauvignon en 30% Carmenere. Na het maken van de wijn heeft 47% voor 10 maanden op houten vaten gelegen. Mede hierdoor heeft de wijn een prachtige dieprode kleur gekregen.

In het glas een kruidige geur met invloeden van aardbei en pruim. De smaak is vol met een lichte confituren structuur. De fruitinvloeden worden in de smaak fraai ondersteund door de plezierige toast van het eikenhout. 

 

Van deze wijn is nu al te genieten, maar deze kan nog 6 jaar bewaard worden. probeer 'm wel 30 minuten voor het nuttigen al te openen, dat komt de smaak ten goede.

 

Serveer deze wijn op 17 tot 19 graden als begeleider voor spare ribs, spagetti Bolognese, pizza, risotto met chapignons of lams stoofschotels. 

 

Tevens een beoordeling van Hubrecht Duijker - maandmagazine september 2015:

'Wát een kostelijke wijn. Ferm en vief tegelijk, volop voorzien van rijp zwart fruit, waaronder cassis, met daarnaast donkere tonen, inclusief een hint van katjesdrop, en beschaafde, milde roostertonen en een stevige structuur. Vader van deze Chileen is de briljante wijnmaker Aurelio Montes die van twee akkers binnen de Valle de Colchagua druiven gebruikte, wijngaarden op respectievelijk 7 en 25 kilometer van de verkoelende oceaan.'

Montes Limited Collection, Cabernet Sauvignon - Carmenere

€ 70,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen1

Contact

Larikslaan 257

3053 LD  Rotterdam

Tel: 06 21 54 70 78

wilbert@529WINE.nl

Bankrekening: NL78ABNA0545776155

BTW: NL001632136B44

KvK: 51707152

Klantenservice

Herroepingsbeleid

Verzendkosten