Uit het Zuid Westen van Frankrijk, het gebiedje Saint Mont, komt deze bijzondere fles. Niet alleen de inhoud is bijzonder, ook het uiterlijk van de fles is niet van tegenwoordig.

Vroeger werden de wijnen onder de aarde geconserveerd, Aangezien een papieren etiket onder de grond verloren gaat, hingen ze een houten label aan de fles. Zo ook bij deze mooie wijn. Goudgeel van kleur met een zeer krachtig bouquet waarbij de invloeden van eikenhout (met onder andere vanille en hazelnoot) mooi samengaan met die van het fruit (rijpe grapefruit en exotische vruchten). de smaak is rijk en "dik" met een lange en fruitige finale. Dit alles komt door de combinatie van drie lokale druiven, Petit Manseng, Gros Manseng en Arrufiac.

Een heerlijke fles wijn die zeker niet onderdoet voor een mooie Bourgogne! De wijn is nog minimaal 5 jaar te bewaren en dat hoeft niet onder de aarde.

Advies serveertemperatuur 14 tot 16 graden, bij onder andere schaal en schelpdieren, vis gerechten, lichtere vleesgerechten en (jong) belegen kazen.